“Als Fachmann für Fleisch lehne ich die Verschwendung von tierischem Eiweiß ab. Wir schaffen einen Mehrwert und verbessern das Image der Niederlande als Schweineland.“
Unser ziel
In zahlreichen Regionen der Welt schwört man auf Ferkelfleisch. Das zarte Fleisch zergeht förmlich auf der Zunge. Wir von Pigarné kennen unser Geschäft, wir produzieren hochwertiges Ferkelfleisch nach strengen Richtlinien und werden weltweit von unseren Abnehmern geschätzt.
Die Niederlande sind international für die Qualität ihrer Ferkel bekannt; in einem relativ kleinen Gebiet gibt es eine hohe Konzentration von Ferkeln. Die Qualitätsherden werden exportiert, aber es gibt auch schlachttaugliche Ferkel, die nicht für den Mastprozess geeignet sind. Genau das ist der Mehrwert, den Pigarné bietet!
Als Spezialist für die Verarbeitung von Ferkelfleisch haben wir eine Mission: Unser Unternehmen handelt bewusst, verantwortungsvoll, transparent und fair. Mit anderen Worten: Gutes Ferkelfleisch aus fairer Haltung.
Keine Verschwendung: Pigarné ist gegen die Verschwendung von tierischem Eiweiß. Deshalb passen wir beispielsweise die Geschwindigkeit der Schlachtlinie an, damit unsere Fachleute jedes Tier korrekt schlachten und verarbeiten können.
Weniger CO2: Ziel ist es also, schlachttaugliche Ferkel, die sich nicht für die Mast eignen, in den Niederlanden zu schlachten und dann als Schlachtkörper oder in Teilen optimal (international) zu vermarkten. Regionale Verarbeitung, kleinerer CO2-Fußabdruck
Tierwohl: Pigarné setzt alles daran, den gesamten Prozess vom Schweinehalter bis zur Schlachtung so ethisch wie möglich zu gestalten, einschließlich des kürzesten und schnellsten Transports zu unserem Schlachthof.
Geschichte
An unserem Standort in Lichtenvoorde werden seit 1982 Tiere geschlachtet. Seit 2008 schlachtet der heutige Miteigentümer Frank Campmans seine Ferkel in Lichtenvoorde.
Im Jahr 2020 wurde Frank Geschäftsführer von Agri4+ Vleesproductie. Der Schlachthof hat sich von einem kleinen zu einem mittelgroßen Schlachthof entwickelt, der sich auf die Vermarktung von Absetzferkeln spezialisiert hat.
Um diese Unternehmensentwicklung weiter voranzutreiben, kam es im Mai 2022 zu einer Partnerschaft mit VAEX The Livestock Traders. Das Unternehmen Pigarné sichert sich damit die Versorgung mit Schlachttieren aus dem Inland und steigert seine Möglichkeiten in Bezug auf eine internationale Vermarktung. Durch die Bündelung der Kräfte sind wir bereit für die Zukunft!
„Unsere Mission ist glasklar: Alle niederländischen Ferkel, die nicht für die Mast geeignet sind, werden im eigenen Land zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet. Damit verringern wir den CO2-Fußabdruck und arbeiten zudem tierfreundlicher und verantwortungsvoller.“
Schlachthof/verarbeitung
Wir achten auf möglichst kurze Wege vom Schweinehalter bis zum Schlachthof. Den Einkauf unserer Ferkel übernehmen wir selbst und wir sorgen für den schnellstmöglichen und kürzesten Transport zu unserem Schlachthof. Trotz der Tatsache, dass das Tier für den Verzehr verarbeitet wird, hat das Tierwohl für uns oberste Priorität.
Wir setzen alles daran, den gesamten Prozess vom Schweinehalter bis zur Schlachtung so ethisch wie möglich zu gestalten. Dies trägt zu der hohen Qualität unseres Ferkelfleisches bei. Die Schlachtung wird von einem hochqualifizierten und engagierten Team in unserem eigenen modernen Schlachthof durchgeführt.
Anschließend schneiden wir das Ferkelfleisch in die gewünschten technischen Teile und Mengen und verpacken es nach Kundenwunsch.
Wir bieten auch Lohnschlachtungen, Hausschlachtungen und Notschlachtungen von Rindern an. Auch hier gilt unser Grundsatz: Der Kunde entscheidet und wir erledigen den Rest.
Export
Der Großteil des Ferkelfleisches von Pigarné wird exportiert, von ganzen Schlachtkörpern bis zu Fleischteilen und verarbeiteten Schweinefleischprodukten. Unser Geschäft ist es, die Absatzmärkte zu finden, die für bestimmte Qualitäten bezahlen.
Südeuropa und Asien sind die wichtigsten Abnehmer für das Ferkelfleisch von Pigarné. Von vollen Kühlcontainern bis zu einzelnen Paletten. Ferkelfleisch gilt dort als eine Spezialität. Inzwischen versucht Pigarné auch, den Fleisch essenden Verbrauchern in den Niederlanden das zarte Ferkelfleisch schmackhaft zu machen.
Zertifizierung
Qualität und Sicherheit spielen in unserem Unternehmen eine wichtige Rolle. Alles dreht sich um Lebensmittelsicherheit, Tierwohl, Hygiene und die Sicherheit unserer Mitarbeiter. Auf diese Weise bemühen wir uns kontinuierlich um Zuverlässigkeit und Qualität.
Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt nach den strengen europäischen Vorschriften. Zur Gewährleistung der kontinuierlichen Qualität unserer Produkte arbeiten wir mit standardisierten Qualitätssicherungssystemen und -verfahren.
Es werden zudem ständig Kontrollen von unabhängigen Stellen durchgeführt. Unsere Qualitätssysteme sind transparent und rückverfolgbar und wir arbeiten nach mehreren unabhängigen Zertifizierungsstandards.
Ferkel-Schlachtkörper | Licht
Ferkel-Schlachtkörper | Schwer
Frisches Schwein, Hälfte, 20–40 kg
Schweineschinken | Parma-Schnitt)
Bauch | Ferkel
Schweinenacken | Ferkel
Ferkel Racks
Schweineschulter | Ferkel
In zahlreichen Regionen der Welt schwört man auf Ferkelfleisch. Das zarte Fleisch zergeht förmlich auf der Zunge. Werfen Sie einen Blick auf unser Sortiment an hochwertigem Ferkelfleisch aus ehrlicher Herkunft.