“Kao čovek od mesa, ja sam protiv rasipanja životinjskih proteina. Mi dodajemo vrednost i poboljšavamo imidž Holandije, kao zemlje svinja.”
Naš cilj
Praseće meso je omiljena vrsta mesa na raznim mestima širom sveta. Mekano meso koje se doslovce topi u ustima. Mi u kompaniji Pigarné dobro znamo svoj posao, proizvodimo visokokvalitetno praseće meso u skladu sa strogim smernicama, a naši kupci širom sveta to prepoznaju.
Holandija je međunarodno poznata po kvalitetnoj ponudi prasića. Na relativno malom prostoru postoji velika koncentracija prasića. izvoze se kvalitetna krda, ali ima i prasića za klanje koji nisu pogodni za fazu tova. To je upravo ono gde Pigarné pruža dodatnu vrednost!
Kao specijalisti za preradu prasećeg mesa, odabrali smo svoju misiju: svoje poslovanje vodimo svesno, odgovorno, transparentno i pošteno, drugim rečima, naša misija je praseće meso sjajnog kvaliteta i sa etičkim poreklom
Bez otpada: Pigarné je protiv rasipanja životinjskih proteina. Tako, na primer, prilagođavamo brzinu linije klanja da bi naši profesionalci mogli ispravno da zakolju i obrade svaku životinju.
Manje ugljen-dioksida: Cilj je, dakle, da se zakolju prasići koji nisu pogodni za tov u Holandiji, a zatim da se na način koji najviše odgovara prodaju kao trupovi ili u delovima (na međunarodnom tržištu). Regionalna prerada, manji ugljenični otisak.
Dobrobit životinja: Pigarné će preduzeti sve što može kako bi ceo proces, od uzgajivača stoke do klanice, bio što etičniji, uključujući i najkraći i najbrži mogući transport do naše klanice.
Istorija
Klanje životinja se na ovoj lokaciji u Lihtenvordeu obavlja od 1982. godine. Sadašnji suvlasnik kompanije Frank Kampmans bavi se klanjem prasića u Lihtenvordu od 2008. godine.
2020. godine, Frank je postao direktor kompanije „Agri4+ Vleesproductie“ („Agri4+ proizvodnja mesa“). Klanica se razvila od male do klanice srednje veličine i specijalizovala za prodaju prasadi.
Sklopljeno je partnerstvo sa kompanijom „VAEX The Livestock Traders“ u maju 2022. godine kako bi klanica mogla da učini sledeći korak naviše. To je kompaniji Pigarné obezbedilo snabdevanje životinjama za klanje sa domaćeg tržišta i povećalo mogućnosti za prodaju na međunarodnom tržištu. Udruženih snaga, spremni smo za budućnost!
„Naša misija je kristalno jasna: da sve prasiće u Holandiji koji nisu pogodni za fazu tovljenja preradimo u visokokvalitetnu hranu, da tako smanjimo ugljenični otisak i istovremeno budemo prihvatljiviji za životinje i odgovorniji prema njima.
Klanica/prerada
Trudimo se da put od farmera do klanice bude što je moguće kraći. Prasiće kupujemo sami i obezbeđujemo najbrži i najkraći mogući transport do naše klanice. Uprkos činjenici da se životinja prerađuje za ishranu ljudi, njena dobrobit je naš prioritet.
Pigarné će preduzeti sve što može kako bi ceo proces, od uzgajivača stoke do klanice, bio što etičniji, uključujući i najkraći i najbrži mogući transport do naše klanice. To doprinosi i visokom kvalitetu našeg prasećeg mesa. Klanje u našoj savremeno opremljenoj klanici sprovodi visoko kvalifikovani i motivisani tim.
Praseće meso potom sečemo na željene tehničke delove i količine, nakon čega ga pakujemo tačno onako kako kupac to želi.
Takođe pružamo usluge ugovorenog klanja, kućnog klanja i klanje stoke po hitnom postupku. I u ovom slučaju kupac je onaj koji donosi odluku, a mi obavljamo ostalo.
Izvoz
Najveći deo prasećeg mesa kompanije Pigarné se izvozi, od kompletnih trupova do delova i prerađevina od svinjskog mesa. Naš posao je pronalaženje prodajnih tržišta koja plaćaju za određene kvalitete mesa.
Južna Evropa i Azija su ključna odredišta prasećeg mesa kompanije Pigarné. Od kontejnera za duboko zamrzavanje do pojedinačnih paleta. U tim krajevima sveta, praseće meso se smatra specijalitetom. U međuvremenu, kompanija Pigarné takođe pokušava i da holandske konzumente mesa upozna sa mekanim prasećim mesom.
Certificering
Kvalitet i bezbednost su važan deo našeg poslovanja. Bezbednost hrane, dobrobit životinja, higijenski standardi i bezbednost naših zaposlenih je ono o čemu najviše vodimo računa. Na taj način neprekidno unapređujemo pouzdanost i kvalitet.
Klanje i prerada mesa odvijaju se u skladu sa strogim evropskim propisima. Radimo sa sistemima i procedurama osiguranja kako bismo obezbedili postojani kvalitet naših proizvoda.
Nezavisna tela neprekidno vrše provere. Naši sistemi za održavanje kvaliteta su transparentni i uvek im se može pristupiti, a imamo nekoliko sertifikacionih standarda nezavisnih sertifikacionih tela.
Praseći trup | svjetlo
Praseći trup | Teška
Polutka praseta | 20-40 kg
Svinjski but (šunka iz Parme)
Praseći pauflek
Praseći vrat
Praseća rebra
Praseća plećka
Praseće meso je omiljena vrsta mesa na raznim mestima širom sveta. Mekano meso koje se doslovce topi u ustima. Kvalitetno praseće meso sa etičkim poreklom